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向东街二毛记面馆全景图

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2013/8/12 21:24:00 浏览:正在载入...

新向东街二毛记面馆外景全景图 可用鼠标上下左右拖动,还可全屏,最右端工具是全屏按钮(摄影:明明)

新向东街二毛记面馆全景图 可用鼠标上下左右拖动,还可全屏,最右端工具是全屏按钮(摄影:明明)

  向东街二毛记面馆正处于迎宾路进入向东街的小巷旁,里面装饰简洁大方,但引人注目的还是两边墙上的新化县城八十年代的老照片和新化著名梅山文化学者朱佛郎先生绘制的“梅山古城图”,为店内增添不少文化气息,特别是正对门阁楼上的“向东街红汤牛肉”,既让人了解面食的历史、向东街红汤牛肉面的来历以及功效等等,无一不透露出经营者想体现的深深的文化氛围,并且引来各媒体的报道。

  向东街红汤牛肉面的历史悠久,能追溯清代乾隆嘉庆年间,由著名诗人孙起栋引入,后经新化县城居住在菱角塘的欧阳绍洛改进,向东街各面馆仿效,才逐步形成了今天这种咬劲足、汤味鲜、烹调独特、花样繁多的红汤牛肉面。

  二毛记面馆秉承传统,并加以创新,一贯以来,采用手工揉面的“哑办法”,是该馆泡的面条好吃从众多面馆中脱颖而起的原因。

向东街二毛记面馆

市民在向东街二毛记面馆吃面

向东街红汤牛肉面传承人梅山游子亲自掌厨

市民在向东街二毛记面馆里欣赏“梅山古城图”

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